Jesteśmy wyłącznym dystrybutorem na terenie Polski kultur ochronnych i starterowych dla branży mięsnej włoskiej firmy SACCO System, jednego z liderów w tej branży.
Oferta skierowana jest do fachowców z branży, którzy doceniają wysokie standardy procesów technologicznych i świadomie zapobiegają wystąpieniu ryzyka wszelkich niepożądanych zakażeń bakteryjnych. Nasze kultury są dopełnieniem sukcesu kadry technologicznej, wkładającej wysiłek w gwarancję powtarzalności procesów fermentacji, uzyskiwanie atrakcyjnej barwy, a staranny dobór szczepów pozwala tworzyć produkty o niesamowitych walorach smakowych.
Odkryj nasze produkty
Zalety naszych produktów
- w 100% naturalny sposób zapewnienia bezpieczeństwa żywności (Clean Label)
- wydłużenie okresu trwałości do spożycia
- minimalizacja wad jakościowych w wyrobie gotowym
- utrzymanie surowca i zakładu produkcyjnego w bezpiecznym środowisku pozbawionym bakterii patogennych
- kontrola produkcji bezpiecznych, fermentowanych i peklowanych wyrobów mięsnych
- gwarancja stabilizacji sensorycznej zapewniającej wyrazisty smak i intensywny aromat wyrobów o atrakcyjnym „południowym” profilu
- poprawa jakości produktów oraz ochrona wizerunku marki
Oferujemy
- kultury ochronne do produktów takich jak: metki, tatar, mięso mielone, produkty parzone oraz ryby
- kultury starterowe do wyrobów dojrzewających takich jak: salami, elementy całomięśniowe
Wsparcie procesów
W trosce o zapewnienie kompleksowej obsługi oferujemy Państwu wysoki standard usług w zakresie:
Sterylizacja parowa
Saszetkowanie
Pakowanie
Przesiewanie
Mieszanie
Mielenie
Skorzystaj z doświadczenia naszych specjalistów i handlowców.
Odpowiemy na wszystkie Państwa pytania oraz doradzimy w sprawie zakupów